ここは名古屋にあるカリブ海。
リゾートではなくローカルな。

FOOD

カリブフード(食事系)

カリブカレー (ロティ)

1200円(税込)

トリニダード・トバゴで食べられているローカルなカレー。 現地では「ロティ」とか呼ばれていますが、当店では分かりやすく「カリブカレー」と呼んでいます。   独自配合したカレーパウダー、トリニダードのローカルスパイス「アムチャーマサラ」、そして唐辛子や青物野菜などで作った「グリーンジーズニング」といったスパイスで作ったカレー。鶏肉やひよこ豆などの具材入り。

辛さは、自家製ホットペパーソースで自在に調整できます。 Buss up shit と呼ばれるロティをちぎって、手づかみで食べてください。 「チョーカ」と呼ばれる野菜のペースト付き。

 

ジャーク飯(ジャークチキンご飯)

1100円(税込)

おなじみジャマイカのチキン料理。さまざまなスパイスに加え、オリジナルのグリーンシーズニングも配合した深みのある味わいです。
ケチャップのほか、カリブカレーと同様に自家製ホットペパーソースをつけてお好みの辛さでどうぞ。

ターメリックライス付き。
ジャークチキン単品は900円(税込)です。

 

カレチ飯(カレーチキンご飯)

1000円


 
鳥の手羽元肉と野菜をトリニダード風のカレーパウダーやグリーンシーズニングなどの調味料を絡めて炒めた一品。

ターメリックライス付き。
カレーチキン単品は1本150円(税込)です。
 

ジラポ飯(ジーラポークご飯)

1000円


 
豚のカタ肉をジーラ(クミン)とガーリックパウダーで和えて炒めた、トリニダード独特のフード。風味豊かで一度食べればヤミツキになる人続出です。酒のつまみにもオススメ。

ターメリックライス付き。
ジーラポーク単品は800円(税込)です。
 

BBQ飯(BBQポークご飯)

1000円


 
トリニダード風のBBQソースを絡めた豚のカタ肉と野菜を炒めた一品。独特のスモーキーでフルーティーなソースが食欲をそそります。

ターメリックライス付き。ジャークチキン単品は700円(税込)で提供します。
 

追加トッピング+単品

カレチ単品

1本150円


 
トリニダードのマサラやスパイスで作ったカレーソースに漬け込んだ鳥の手羽肉。ご飯もののトッピングに、お酒のつまみに。
 

カレー玉子

1個150円


 
トリニダードのマサラやスパイスで作ったカレーソースに漬け込んだゆでたまご。ご飯もののトッピングに、お酒のつまみに。
 

ジラポ単品

800円


 
豚のカタ肉をジーラ(クミン)とガーリックパウダーで和えて炒めた、トリニダード独特のフード。風味豊かで一度食べればヤミツキになる人続出です。酒のつまみにもオススメ。
 

BBQ単品

800円


 
トリニダード風のBBQソースを絡めた豚のカタ肉と野菜を炒めた一品。独特のスモーキーでフルーティーなソースが食欲をそそります。
 

ジャークチキン単品

900円


 
おなじみジャマイカのチキン料理。さまざまなスパイスに加え、オリジナルのグリーンシーズニングも配合した深みのある味わいです。
ケチャップのほか、カリブカレーと同様に自家製ホットペパーソースをつけてお好みの辛さでどうぞ。
 

コーンスープ

600円


 
甘い日本のコーンスープとは違う、スパイシーな味わい。コーンやジャガイモなど具だくさんで、パクチーの風味も効いている。ホットソースでお好みの辛さに。
 

チョーカ盛り合わせ

600円


 
ガーリックの効いた野菜のペースト。ナス、トマト、ジャガイモ、カボチャの4種のチョーカをお酒のおつまみに。バケットまたはクラッカー付き。
 

チョー(要予約)

600円


 
フルーツをニンニクとパクチー、塩で味付けたローカルスイーツ。今までにない味わいにビックリすること間違いなし。要予約。
 

その他のフード、おつまみ

フライドポテト…………500円
ミックスナッツ…………500円
ドライフルーツ………………………500円
ジャンボコーン………………………500円
ポップコーン…………………………500円
枝豆……………………………………500円
チョコレート………………………500円
オリーブ………………………………500円
ソーセージ……………………………600円
ナチョス………………………………600円
カプレーゼ……………………………600円
オイルサーディン(バゲット付)…600円
チーズ盛合せ…………………………600円
フライドポテト…………………………600円
チキンナゲット…………………………600円
唐揚げ…………………………………600円
ポークたまご………………………600円
かわきもの各種……400円〜


ピザ各種………………700円
パスタ各種……………700円
ホットサンド……………700円
ガーリックバケット……400円


その他、日替わりのおつまみもあります。
黒板メニューを参照してください。